Vildt på middagsbordet
Danskere spiser mere og mere vildt, og det er der gode grunde til. Vildtkød er både magert, mørt og sundt og kan tilberedes på mange måder.
Har du en opskrift på vildt, som du vil dele med andre, kan du sende opskriften til
info(a)baeredygtigjagt.dk.
Nedenfor finder du link til vildtopskrifter med hjortekød, fasan og and. Du kan også lade dig inspirere af opskrifterne fra kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2011 og magasinet Gastros vildtopskrifter.
Opskrifter fra kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2011
Opskrifter med hjortekød
Gå på opdagelse i Gastros særnummer med vildtopskrifter
Se her, hvor du kan købe vildtkød.
Billederne herunder er fra kokkekonkurrencen Årets Vildtret 2011. Du kan se flere billeder fra konkurrencen Årets Vildtret 2011 her. Billederne, der er i høj opløsning, er taget af fotograf Henrik Freek Christensen.
Man kan købe gode vildtkogebøger i mange internetboghandler. Saxo.com, bogjagt.dk, amazon.com, e-boghandel.dk, ibooks.dk og gad.dk er blot nogle af de steder, hvor man kan søge efter vildtkogebøger og blive inspireret af de mange titler. Som eksempel kan man på bogjagt.dk finde Merete Harrsens Helt vildt-kogebogen, der er en samling af forfatterens tre vildtkogebøger. God bogjagt!
