Til forsiden

Spørgsmål og svar: litteratur og andet materiale

Spørgsmål: Hej. Jeg har en korthåret hønsehund, som jeg gerne vil træne med stand. Kan I henvise til bøger og/eller dvd med denne form for træning. Mvh. Jesper Jensen

Svar: Her er nogle forslag til bøger og dvd'er om emnet:
Bog, A.P. Nørlund (red): Jagthunde - dressur af stående hønsehunde (antikvarisk)
Bog: Flemming Østergaard: Den stående jagthund: Dressurjagt, avl, Clausen bøger (antikvarisk)
Bog, Michael Sand: Jagthundens træning. Gyldendal
Dvd, Flemming Østergaard: Den stående jagthund. En film om jagten og arbejdet med de stående hunde
Dvd, Kragborg: Træning af den stående hund - fra hvalp til alsidig jagthund. Kragborg
Disse eksempler kan bl.a findes via www.bogjagt.dk, www.bogtorvet.net, www.netnatur.dk og www.kragborg.dk

Spørgsmål: Er der flere dvd'er om agerhøns. Mvh H-J Kruse

Svar: Desværre ved vi ikke, hvilke dvd'er, du har i tankerne, men der findes en film om agerhøns med titlen 'Agerhønen i det moderne landbrug'. Filmen kan rekvireres på Danmarks Jægerforbunds Jagt- og faunaafdeling, Kalø, så længe oplaget rækker.

Du kan finde mere information om agerhøns på DMU's hjemmeside:
www.dmu.dk/Dyr_planter/Dyr/Agerhoene/
Her kan du også læse om projektet "Vilde agerhøns", som DMU med støtte fra Skov- og Naturstyrelsen har startet. Projektet har til formål at tage temperaturen på forekomster af vildtlevende agerhøns anno 2007-2009.

Spørgsmål: En tysk forsker har skrevet om problemet med for mange rovdyr i  faunaen. Jeg har læst en god bog, han har skrevet for et par år siden, men nu er navnet smuttet. Kan I hjælpe mig med det? Venlig hilsen Pauli Kyneb

Svar: Der er formentlig tale om vildtbiologen Heribert Kalchreuter. Han har bl.a. skrevet bogen: "På vildtets vilkår", som er udgivet af bogjagt.dk/corvus.

Spørgsmål: Hvad var jagt for 100 år siden? Hilsen Kristian

Svar: For 100 år siden havde herregårdsjagten sin storhedstid. Dengang var det kun jordejere, der havde jagtret, og det var særligt større landbrug, godser og herregårde, der afholdt jagter. En typisk jagtform var klapjagten – en jagtform, der kræver mange deltagere. På en klapjagt skal ”klapperne” jage det vildt op, der gemmer sig i et afgrænset område ved at larme og klappe. Til jagterne på herregårdene knyttede sig en lang række traditioner. Til klapjagten hørte parolen – en velkomsttale, der fortæller, hvad man må skyde – og en parade – hvor det nedlagte vildt blev vist frem på rækker. Og både før og efter en klapjagt lød signalet fra et jagthorn om, at jagten var begyndt eller sluttet. Også i dag er disse ritualer forbundet med jagten.

En anden jagtform, som blev afholdt på herregårde omkring 1900-tallet, var parforcejagten. Jagtformen blev indført fra Frankrig af Christian V i 1670. Den havde karakter af en selskabelig begivenhed, fordi jagten ofte havde tilskuere. De fine damer så til fra vogne og pavilloner, mens ryttere og hunde ad fastlagte stier udmattede vildtet og ledte det frem mod den jæger, man havde udvalgt til at nedlægge det. Vildtet blev nedlagt med en lang kniv kaldet en hirschfænger. I dag er parforcejagt forbudt.
På de store godser og herregårde oprettede man omkring år 1900 selvstændige jagtvæsener, der tog sig af vildtplejen og vildtbestandene. Man indførte rationel vildtpleje, dvs. at man fodrede vildtet om vinteren og satte vildt som fx fasaner og sikavildt, der er en hjorteart, ud i naturen. Den dag i dag varetager jægere og jagtvæsener vildt- og naturpleje. Selv om herregårdsjagten havde sin storhedstid fra 1880-1930, blev jagten i begyndelsen af 1900-tallet langsomt mere folkelig. I 1922 fik Danmark en ny jagtlov, og det blev et krav, at alle, der ville udøve jagt, skulle indløse jagttegn. Dermed fik almindelige mennesker også mulighed for at gå på jagt.

Du kan læse mere om jagtens historie fra istiden til i dag på www.baeredygtigjagt.dk/historien. Der er også viden at hente i litteraturen. Nogle eksempler er Bertel Butz Müllers ”Grønne dage i den grønne skov”, der handler om jagt, skovbrug og herregårdsliv for hundrede år siden og Carl Weissmans klassiker ”Vildtets og Jagtens Historie i Danmark” fra 1931. Er du interesseret i at vide mere om livet på de danske herregårde, kan Ole Højrups ”Herregårdsliv 1-8, Beretninger fra århundredskiftet” anbefales. Bøgerne kan bl.a. findes antikvarisk.

Aktuelt

Rasmus Grønbech vinder Årets Vildtret 2011

Søndag 20. november 2011 dystede seks af landets bedste kokke i Danmarks første kokkekonkurrence med fokus på vildtkød, og Rasmus Grønbech fra restaurant Grønbech & Churchill blev kåret som vinder. Læs pressemeddelelsen fra Bæredygtig jagt, eller se hvad medierne skriver om kokkekonkurrencen. Du kan også se alle kokkenes opskrifter her.

Tvhold ser Borreby Gods' naturtiltag

Borreby Gods ved Skælskør arbejder ligesom 250 andre godser i Danmark for at øge biodiversiteten ved hjælp af de såkaldte biotopplaner. Tv-kanalen 24 Sjællandske var den 4. november 2011 med skytte Anker Pedersen på rundvisning i naturen omkring godset. Se mere

Nordjyske Stiftstidende, 1. oktober 2011: Nye levesteder for vildtet

Lindenborg Gods har siden 2008 anlagt mange nye levesteder til gavn for vildtet, og det har haft en positiv betydning for bestanden af de forskellige arter på godsets arealer, skriver Nordjyske Stiftstidende 1. oktober 2011. Læs mere

TVSYD, 28. juni 2011

På herregården Tamdrup Bisgaard sørger insektvolde, barjordsstriber og levende hegn for at skabe gode skjulesteder og føde til vildtet. Tiltagene er en del af ejendommens biotopplan, der forbedrer levevilkårene for flora og fauna. På landsplan har 250 ejendomme indsendt en biotopplan til Naturstyrelsen. TVSYD besøgte herregården for at se, hvad de konkret gør for at øge biodiversiteten i området. Læs mere

Midtvendsyssel Avis, 22. marts 2011

Der foregår et stort stykke arbejde med at forbedre agerhønsenes levevilkår ved at sørge for, at der er variation i landskabet. Det skriver Midtvendsyssel Avis i forbindelse med deres omtale af en af forårets markprøver for jagthunde. Læs mere

Søndagsavisen, uge 2 2011. Vælg det vilde kød

Det er en myte, at vildtkød er svært at skaffe og besværligt at tilberede. Det siger Michelinkokken Mikkel Maarbjerg til Søndagsavisen. Faktisk spiser flere danskere ifølge avisen mere vildt i takt med, at det er blevet populært at spise råvarer efter årstiden. Mikkel Maarbjerg giver i artiklen tips til tilberedning af vildtkød. Læs mere

DR P1, lørdag 8. januar 2011. Koplevs Køkken: Vildthakkebøffer

"Der er masser af vildt i Danmark og masser af muligheder for at få fat på det...Der er nok til, at vi alle kunne spise mere vildt." Sådan sagde Kjeld Koplev i radioprogrammet Koplevs Køkken. Temaet var mad med vildtkød, og Koplev inspirrerede med en opskrift på vildthakkebøffer og anbefalede lytterne at bestille vildtkød internettet. Læs mere

DR.dk, torsdag 4. november 2010. Jægere afviser kritik af jagt på udsat vildt

"Jagt på udsat vildt er en hundredårig gammel tradition i Danmark. Det centrale er, om dyrene har et godt liv. Det mener vi, de har," udtaler formanden for Danmarks Jægerforbund, Ole Roed Jakobsen, og tager dermed afstand fra Dyreetisk Råds kritik af jægernes jagt på opdrættet og udsat vildt. Læs mere

Berlingske Tidende, 5. november 2010. Forbud mod fuglejagt afvises

Justistsministeren afviser et kontroversielt forslag fra Det Dyreetiske Råd om at stoppe jagt på opdrættede vildtfugl. Det skrev Berlingske Tidende 5. november 2010. Læs mere

Ekstra Bladet, 21. oktober 2010. Vildt er moderne

Hvordan tilbereder man vildt? og hvor finder man det? Det var blot nogle af de spørgsmål, som Ekstra Bladets KUP i artiklen "Vildt er moderne" fik svar på. Læs mere

TV2 Fyn, 25. oktober 2010. Skab mere natur og udsæt mere vildt

Ud fra strategien "Skab mere natur og udsæt mere vildt" er 65 fynske landmænd og skovejere godt i gang med at skabe mere natur til gavn for dyrene.  Et af stederne er Valdemars Slot, som TV2 Fyn har besøgt. Læs mere

Berlingske Tidende, 20. oktober 2010. Tilbage til naturen

Berlingske Tidende har været på besøg på Gisselfeld Kloster for at se ejendommens nye biotoper. Fra i år skal landejendomme nemlig tilføre naturen nye biotoper til gavn for fauna og flora, hvis de vil udsætte fasaner og agerhøns til jagt. Læs mere

TV SYD, 31. marts 2010. Danmarks bedste jagthund

Under overskriften ”Danmarks bedste jagthund” bragte TVSyd i deres aftenudsendelse onsdag 31. marts et indslag om en stor hundeprøve, som Danmarks Jægerforbund havde afholdt på markerne omkring Løgumkloster samme formiddag. Læs mere

TV2/Nord, 31. januar 2010. Jægere hjælper dyr

Især råvildtet har brug for en hjælpende hånd i det snedækkede vinterlandskab. Jægerne i jagtkonsortiet ved Kærbjerge i Rold Skov lod derfor riflerne stå søndag 31. januar, hvor årets sidste jagt skulle have fundet sted. Læs mere